Susanne Breuning debuterede som korpige i musicalen "Annie Get Your Gun" på Falkonér-Scenen - i en alder af bare 15 år. 

​

Fra midten af 70'erne og i 80'erne var Susanne dansk musicals store stjerne, og hun spillede titelrollen i "Sweet Charity" og "Irma la Douche", og hovedroller i bl.a. "Chicago", "A Chorus Line", "Pippin", "Guys and Dolls", "West Side Story" og "Prinsen og Korpigen".

Hun har optrådt på bl.a. Aarhus Teater og de fleste københavnske scener.

På TV har er hun bl.a. kendt fra DR-serien "Gøngehøvdingen" og film som "Vinterbørn", "Mord i paradis" og "Kongekabale", og så har hun medvirket i utallige revyer, bl.a. Tivoli Revyen, Nykøbing F. Revyen, Rottefælden og Dragsholmrevyen.

Til sommer kan Susanne opleves som den bedårende Rosa Elias i Stevns Sommerspils opførelse af "Mød mig på Cassiopeia".